Chế biến bún mắm

19.10.2011

1. Nguyên liệu :

- 800g bún.

- 250g thịt heo quay hoặc thịt heo luộc tùy sở thích.

- 100g chả bò luộc và 100g nem chua.

- 100g mít luộc

- 1 quả dưa leo.

- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, đu đủ non bào sợi và mít non.

- Mắm nêm, tỏi, ớt, 1/4 quả thơm.

- Đậu phụng rang vàng.

- Các gia vị thông thường.

bún mắm Đà Nẵng

2. Cách làm :

Món bún mắm Đà Nẵng được thực hiện rất đơn giản:

- Đầu tiên rau sống được nhặt và rửa sạch, để ráo nước.Dưa theo cắt khoanh tròn, mỏng.

- Mít non luộc chín, sắt nhỏ như hạt lựu trộn đều với rau răm băm nhỏ.

- Công đoạn quan trọng nhất là pha chế mắm. Trước hết phải mua loại mắm ngon, nguyên chất, có mùi thơm lừng. Thơm sắt nhuễn, vắt lấy nước cho vào mắm. Cho ớt ỏi giã nát vào, pha thêm ít đường, bột ngọt, nêm nếm vừa ăn.

tương ớt, bún mắm Đà Nẵng

3. Cách trình bày :

Sắp rau sống xún dưới, xếp bún lên. Thêm thịt quay, nem chua, chả bào chắt lát vào tô, đặt lên trên ít mít non, vài lát dưa leo và một nhúm đậu phụng rang vàng. Chan mắm vào tô bún và thưởng thức món bún mắm Đà Nẵng tuyệt hảo. Món này nếu ăn kèm với tương ớt cay thì rất thú vị.

bún mắm Đà Nẵng


Ý kiến, chia sẻ
* Chia sẻ ý kiến của bạn về ẩm thực, các quán ăn, nhà hàng ở Đà Nẵng

  • Nhân dịp khai trương Ship Món Ngon Đà Nẵng giảm 30% cho các loại chè Chè nha đam, chè trái cây, chè khúc bạch, thạch ngũ sắc... chỉ còn 8k Mời mọi người ghé page ủng hộ nhé Ship Món Ngon Đà Nẵng Hotline: 0932 401 906 hoặc 0917 334 906 Giao hàng tận nơi tại Đà Nẵng Ship Món Ngon Đà Nẵng -  Cao quý ly
    xem
  • Nhắc đến nhiều món ngon ở Đà Nẵng không thể không nhắc đến món chè Xoa xoa hạt lựu cô Châm chợ Cồn. Có lẽ cái món tưởng chừng đơn sơ giản dị gồm thạch rau cau, chè đậu xanh, hạt lựu và nước cốt dừa đậm đà vậy mà làm nên món chè hương vị khó quên. Mỗi lần có dịp ghé qua Đà Nẵng, mình đều ghé đến chợ Cồn, nhưng giờ đây quán ... -  ly ly
    xem
  • Chắc hẳn người đà nẵng chúng ta quen với món hủ tiếu bình thường xe đẩy bán bên lề đường,nhưng mấy ai ở đà nẵng có cơ hội được thưởng thức hương vị Hủ tiếu ở Đẳng cấp cao hơn của miền nam ,các bạn sẽ được thưởng thức hương vị đậm đà đầy chất nam bộ đó là món "Hủ Tiếu bò kho Mỹ Tho" chính hiệu đang có mặt tại 314 Thái thị bôi-Đà Nẵng. Nay Quán ... -  Minh
    xem
  • Đến Đà Nẵng 1 lần mà nhớ quá đi, cảm ơn món ăn Đà Nẵng đã chia sẻ những thông tin rất thú vị, hẹn gặp lại Đà Nẵng vào lễ hội bắn pháo hoa. hihi Nhân tiện cảm ơn luôn ad trang http://danangplus.net/ đã rất nhiệt tình tư vấn cho mình, Đà Nẵng thật tuyệt vời -  Diệu Thúy
    xem
  • Mì quảng Thi tại 251 Hoàng Diệu. Mì quảng gà , mì cá lóc ngon giá rất bình dân. Đặc biệt có ram thịt rất ngon -  Tuấn
    xem

Tin tức & Sự kiện
01.06.2013

Đó là Lê Hạ Uyên, cô gái đã bỏ rất nhiều thời gian, công sức ra để...

26.04.2013

Ẩm thực không thể thiếu trong chuỗi dịch vụ du lịch, phục vụ du khách. Muốn du...

24.04.2013

Lần đầu tiên tổ chức ẩm thực quốc tế tại Đà Nẵng Sáng 23-4, Trung tâm tổ chức...

Bình luận mới
Liên hệ quảng bá
  • Hiến - 0935.68.68.42